パリで200年余の歴史と伝統を持つフランス菓子と高級惣菜の老舗

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商品コード : 125

カラフルマカロンタワー

54,000円(税込)

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オリジナル手提げ袋

オリジナル手提げ袋

ご希望のお客様は「オリジナル手提げ袋」商品ページからサイズをご確認の上、ご注文下さいませ。

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  • ご購入忘れの際は別途ご注文いただく必要がございます。ご注意くださいませ。

ジョセフィーニャ 手提げ袋

ジョセフィーニャ 手提げ袋

パステルカラーがかわいいジョセフィーニャデザインの限定ショッパー。
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メッセージカード

メッセージカードデザイン

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PRODUCT INFO 商品案内

結婚式やお誕生日など特別な日の華やかなシーンを彩るマカロンタワーです。お好きなデザインのメッセージカードをお選びいただけます

賞味期限

商品到着より約10日間

お届けする商品に、賞味期限日付が記載されています。
商品は、直射日光や高温多湿を避けて25℃以下の冷暗所で保存してください。

内容

テヴェール 5個 / ヴァニーユ 6個 /シトロン 18個(2段) / フランボワーズ 12 個 /あまおう 28個(2段) / キャラメル 16個 / ショコラ 18個 
計:103個

サイズ 梱包サイズ:約350 × 350 × 高さ 600 mm
カードサイズ:L版( 89 × 127mm)
包装 マカロンはすべて個包装入り。
リボンラッピングつき
メッセージカードつき(ご購入時にご選択ください)

就任のお祝い、開店のお祝いなどに、メッセージを入れて製作いたします。
カートボタン上のプルダウンメニューより下記_@_Aをご選択ください。
贈り先・贈り主様のお名前は備考欄にご記入ください。
(個人名は+様、会社名は+御中と表記いたします。)
注意事項 ※おつくりにお時間を頂戴する商品のため、到着までに3週間ほどお時間をいただきます。
※組み立てる必要はございません。箱から取り出してすぐに飾れます。
※製造工場では小麦を含む製品を製造しています。
※ご注文のキャンセル・変更はタイミングによってはお受け出来ない場合がございますのでご了承ください。
備考 ゆうパックでの配送になります
夏期(4月上旬頃~10月下旬頃)クール便
冬期(10月下旬頃~4月上旬頃)常温便でのお届けになります
商品のお届けは日本国内に限らせていただきます。
また沖縄県、離島へのお届けはいたしかねます。
※以下の地域へはクール便及び配達をお受け出来かねる地域になります。
・伊豆諸島、小笠原諸島
・鹿児島県(鹿児島郡、大島郡喜界町)
・沖縄県
販売者 株式会社ダロワイヨジャポン TEL.03-5978-8706
(本社所在地)〒112-0012 東京都文京区大塚2-15-6

ダロワイヨのマカロンの美味しさの秘密

ダロワイヨのマカロンは、1832年に登場しました。
以来、古き良き伝統的な手法にこだわってお作りしています。

マカロンの上下の生地は、”コック”とよばれています。
マカロンコックの作り方には、代表的な2つの種類があるのはご存知でしょうか。

1つは、卵白に砂糖を加えてできる”フレンチメレンゲ”。
”フレンチメレンゲ”でつくるマカロンの生地は、とてもデリケートで、
繊細に仕上がるため、作るのに技術が必要とされています。
また、出来上がりの生地はぷくっとふくらんで厚みが出やすいのが、特徴の1つです。

もう1つは、卵白に煮詰めたシロップを入れてつくる”イタリアンメレンゲ”。
”イタリアンメレンゲ”でつくるマカロンは、生地が安定しやすく、
出来上がりの生地は、平たく薄くなりやすいのが特徴です。

ダロワイヨのコックは、”フレンチメレンゲ”で作られています。
とても繊細なマカロンコックは、割れやすく、その割れやすさも
おいしさの秘密の1つとも言えるかもしれません。

マカロン(イメージ)

コックのフチに押し出された生地は、”ピエ”とよばれています。
ダロワイヨの”ピエ”は、均一に偏りなく、
かわいらしいフリルのような見た目をしています。
”ピエ”は、マカロンの一部でありながら、
装飾としての機能もあると考えています。
絶妙なオーブンの火加減によって生まれるこの”ピエ”は、
美しさとかわいらしさを持ち合わせた、ダロワイヨマカロンの
技術と美しさの象徴です。

卵白に砂糖を加えてできる”フレンチメレンゲ”でつくる
ダロワイヨのマカロン生地は、とてもデリケートで繊細に仕上がるため、
作るのに高い技術が必要とされています。
そんなこだわりのマカロン生地に、
素材の味を活かしたジャムやコンポート、果実のピューレを使用したクリームをサンドしたダロワイヨのマカロン。
外側はカリっとしていて中は柔らかく、香り豊かでとろけるようなおいしさをお楽しみください!

ダロワイヨのマカロン

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LA MAISON DALLOYAU ダロワイヨとは

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